Hildegarde de Bingen
Magazine Plantes et Santé – Mars 2019
Poires au épices douces et biscuits de la joie et Poulet farci aux orties ; deux recettes de Hildegarde de Bingen, religieuse bénédictine du XIIe siècle – Pour ces photographies culinaires : réalisation des recettes, direction artistique, stylisme et photographie.
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Création de recettes
Création de recettes en cuisines traditionnelle et alternatives, végétarienne, végétalienne, sans gluten, etc. Rédaction, stylisme et photographie. Blogging.
Moussaka végétale
Recherches dans la conception d’un plat complet végétalien et riche en protéines, tout en conservant saveurs et textures.
Présentation animée de l’assemblage du plat.
Fromage végétalien
Réalisé à base de noix de cajou naturelles, ces deux fromages sont déclinés en deux saveurs : noix, et ail et fines herbes
